常陸牛&つくば美豚の合挽き肉。数種類のスパイスをふんだんに使用
[選べるステーキソース]・ナッティーズソース:大根おろしがベース。創業時から変わらぬ人気定番・ニューオニオンソース:玉ねぎがベース。ちょっぴりガーリック風味ソース・ラコタソース:ケチャップ&スパイス系。ワイルドバーベキューソース